蟹味菇春笋肉酱意面
意大利面的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成的面类食品。目前全球意大利面条的年产量已达到1000万吨。意大利面的功效:可以有效地减少人体内的胆固醇堆积,改善管状动脉情况,同时也非常适合运动健身者的食品,既不加重消化器官负担,又能积聚足够的能量。添加辅料的意大利面,营养成分随辅料的品种和配比而异,意大利面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
用料
意大利面 | 份 |
蟹味菇 | |
春笋 | |
肉末 | |
调料:橄榄油、豆酱、盐、酱油 |
蟹味菇春笋肉酱意面的做法
按照包装说明煮意大利面,捞起备用。
同时,在一个炖锅或汤锅里,加水和少量盐烧开,春笋切丝,蟹味菇去蒂剥散,烫至断生捞起备用。
在一个炒锅中倒入橄榄油,用中高火热油,炒肉末,翻炒均匀,直到肉末变色,加入豆酱炒熟煸香。
加入备用的蟹味菇和春笋翻炒均匀。
意面和少量水加入炒锅里,和辅料一起轻轻翻炒,可倒入少量酱油调味上色,直到意面均匀的裹上辅料。
小贴士
蟹味菇功效:性平,其味鲜、肉厚、质韧,口感佳,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。蟹味菇中含有丰富的维生素与氨基酸,有利于青少年生长、发育。还有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老的独特功效。
春笋功效:性凉。中医认为,春笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳、糖尿病、消渴烦热等症。新鲜春笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食。
-
酸辣超开胃的腌辣椒🌶的烹饪做法,大厨教你详细做法
超惊艳的腌辣椒菜,喜欢吃辣的,绝对不能错过。拌菜的灵魂😀用料线椒香菜大蒜生抽蚝油香醋麻油香油红辣椒面酸辣超开胃的腌辣椒🌶的做法准备好食材,线椒,香菜,大蒜线椒、香菜切段,大蒜切片。加入生抽5勺,蚝油4勺,香醋4勺,麻椒油3勺,香油2勺,辣椒面3勺,白糖2勺。(根据自己口味...
-
酥脆香~炸金针菇的做法和图解,酥脆香~炸金针菇怎么做更好吃
发现蘑菇炸着吃真的比肉香,简单又好吃,这次炸个金针菇吃吃吧😋喜欢简单的操作,只需几步就搞定了。用料金针菇1把淀粉几勺面粉几勺盐1小勺酥脆香~炸金针菇的做法金针菇切掉根,撕开别成坨,沥干水分,放少许盐轻翻掂一下,先撒淀粉(什么淀粉都行)几勺,轻抖抓匀,再撒面粉,用金针菇...
-
“自制”青椒肉丝粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
前排提醒:食材根据自己吃的量来判断,调料大概就是调料瓶的小勺子,适量加。第一次做饭的话可以少放,感觉淡再加。用料细粉丝150克鸡蛋1个里脊1块辣椒2个食用油适量盐适量酱油适量【自制】青椒肉丝粉的做法我用的那种桶装粉丝拆开的,这个调料加进去会更棒。没有的话,换...
-
懒人高压锅卤水鸭翅鸭爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
粤菜酒楼通常都有卤水什锦,平则68元,贵则188,但出品差异极大。有的太韧,有的太咸,有的偏甜,大多数吃完都口干(味精及其他提鲜添加剂所致)为了满足我脑海一闪而过的深夜啃卤水配下饭综艺或电影,我决定自制卤水。一大碟基本全光盘,由于鸭中翅入口即化,小宝宝也很认真啃鸭中...