肉沫炒三丁 宝宝下饭菜
家里有个两岁半的娃,所以做饭主要考虑以孩子为主。
这道菜口感略偏甜,
所有食材都是小块的,比较适合幼儿园小朋友吃。
大人吃可以不放糖,加点小米辣炝炒。
用料
主菜 | |
五花肉 | 拳头大小一块 |
洋葱 | 2小片 |
豌豆 | 抓1把 |
木耳 | 6朵 |
卤水香干 | 6块(正方形) |
配料 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
大葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
肉沫炒三丁 宝宝下饭菜的做法
前期准备工作:
1、木耳泡发。
2、五花肉切丁或丝放生抽、老抽、耗油、白糖腌制。
3、豌豆煮致半熟。
4、煮豌豆的时候所有主菜切丁。
5、葱切沫。1、锅中倒油,大火,将腌好的肉倒进去快速翻炒,断生之后盛出。
2、锅洗干净重新倒油。
3、倒葱花和洋葱一起中火翻炒,然后放入香干、木耳、豌豆翻炒30秒,再倒入肉一起炒1分钟,倒少量水,大概盖住菜一半的位置,盖锅盖中火焖煮大概1分钟左右,水差不多快干了撒盐出锅。
小贴士
1、这里用到的勺子大概就是大人用的不锈钢勺子。
2、如果想要菜更软烂,可以多加一点水多焖煮一会。
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