健康又美味——黑芝麻软欧包
【我有一大瓶黑芝麻酱系列之二】
之前做了巧克力软欧简直停不下来~
索性再来一发黑芝麻软欧了咯,大量的芝麻酱放下去,香的不要不要的!
用料
高筋面粉 | 240克 |
牛奶 | 175克 |
糖 | 25-30克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 12克 |
黑芝麻酱 | 20克 |
面粉、牛奶、糖、盐、酵母放入面包机桶中,开启一个揉面程序15分钟
15分钟揉面程序结束后,加入20克芝麻酱,无糖的哈 ,再来一次15分钟的揉面程序
程序结束后加入室温软化的黄油,继续一个15-20分钟反的揉面程序,直到可以拉出手套膜
放在温暖处发酵至两倍大小左右,手指蘸高筋面粉戳小洞,洞不回缩就发酵好啦
将发酵好的面团拿出来排气,均匀分割成5份,略滚圆,然后松弛15分钟
将面团擀长,然后沿长方向卷起来,卷紧,捏紧收口哦!
整形好的面团排入烤盘中,进行2次发酵到两倍大小
表面喷少量水,撒上适量高筋面粉,然后割包~~
烤箱预热170度烤制18分钟左右就好啦!香软的黑芝麻软欧哦~
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