米饭杀手，爆好吃的芹菜牛肉丝！

宝宝幼儿园体检，查出贫血，于是当妈的开始着急，不能慌，食疗和💊疗两手抓，各种补铁食谱做起来。
       可是碰到炎炎夏日，怕宝宝没心情吃饭？今天尝试做了一道老少皆宜，补铁又下饭的快手家常菜，永远吃不腻的芹菜牛肉丝🐂简直就是米饭杀手，味道棒棒哒，而且超级简单哦！

用料  

米饭杀手，爆好吃的芹菜牛肉丝！的做法  

1. 【1】牛肉洗干净，切成小手指长的牛肉丝
   【2】牛肉丝放入一勺料酒，一勺油，一勺盐，一勺白糖，一勺淀粉，用手抓匀，腌制30分钟

2. 【3】芹菜2根洗净，切成小段备用
   【4】鲜香菇3朵，切成薄片，备用，不知道多薄的，跟着感觉走

3. 【5】油入锅烧热沿着锅边转一圈，所谓的热油滑锅，这样下肉丝时不容易粘锅，也可用涂层的不粘锅，不过我喜欢铸铁锅炒菜[色色R]
   【6】倒入牛肉丝，大火爆炒3分钟，至全部变色
   【7】一起倒入芹菜和香菇，加入两勺酱油和半碗开水，转到小火翻炒5分钟出锅

4. 装盘出锅啦，宝宝爱吃，妈妈也爱吃，超下饭的。

小贴士

最好用牛里脊，这样比较嫰，肉一定要提前腌制至少半小时，入锅时大火快炒然后放入其他食材转小火。