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小米椒皮蛋烧土豆片

下饭菜1.55W
小米椒皮蛋烧土豆片的做法步骤图

用料  

大土豆 1个
皮蛋 2个
2片
2瓣
小米椒 2个
生抽 一勺
2克
蚝油 一勺
香醋 少许
胡椒粉 少许

小米椒皮蛋烧土豆片的做法  

  1. 土豆去皮切片

    小米椒皮蛋烧土豆片的做法步骤图 第2张
  2. 皮蛋切厚片

    小米椒皮蛋烧土豆片的做法步骤图 第3张
  3. 姜蒜切片,小米辣切段

    小米椒皮蛋烧土豆片的做法步骤图 第4张
  4. 热锅下油,油热后放姜蒜爆香,入土豆片翻炒

    小米椒皮蛋烧土豆片的做法步骤图 第5张
  5. 加剁椒和盐炒至略有粘锅时加水,盖上盖至土豆熟,如果你的锅是不粘的可以省略加水这一步。

    小米椒皮蛋烧土豆片的做法步骤图 第6张
  6. 倒入切好的皮蛋片,加生抽,蚝油,少许醋调味翻匀,放少许胡椒粉提味后撒葱花。我没有葱花了就没放。

    小米椒皮蛋烧土豆片的做法步骤图 第7张
  7. 出锅

    小米椒皮蛋烧土豆片的做法步骤图 第8张

小贴士

土豆片的第一百种吃法,试试吧,我做的时候没放水,不粘锅干煎的。放水也要少量放千万别放多那就成顿土豆了,很水。

标签:土豆片 皮蛋