酱汁意大利红虾

上次逛超市，看到速冻意大利红虾6折😲………乖乖隆地洞…🤠地板价了，毫不犹豫装了好大一包……要吃么就弄个7、8个烧一盘就OK了。

用料  

酱汁意大利红虾的做法  

1. 准备工作：
   虾🦐要解冻，葱段，姜片

2. 🦐要开背挑筋………这必须额

3. 中🔥，先葱段再姜片，待有香味转小火。

4. 🦐入锅………千万别大火😬

5. 翻个面………🤥

6. 待两个面都差不多都入黄酒，稍稍多点。
   转中🔥，十几秒后入老抽，白砂糖翻炒。

7. 结束……装盘…🤤

小贴士

关键火候的掌控很重要！虾入锅前油温要高，入锅后要绝对小火，靠余温炸两面，最后入调料中🔥1分钟左右收汁🤒