糟凤爪
下酒菜1.51W
用料
鸡爪 | 400克 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 5片 |
糟卤 | 1袋 |
盐 | 适量 |
糟凤爪的做法
将鸡爪去指甲并清洗干净,撒上盐和料酒按摩一会儿,再用清水冲洗干净,冷水下锅,水开后去浮沫,中火煮15分钟,将鸡爪捞出立即浸泡在冰水中1分钟,捞出来浸泡到糟卤中20分钟,即可。
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