两个叫着要减肥不吃肉的女人吃得停不下来的家常酱烤五花肉

一定有很多大小吃货
跟我一样
思来想去还是觉得
五花肉最好吃的做法
还是要用烤的

烤五花肉大致有三种
其一生烤蘸酱或椒盐
其二腌制入味后烤
其三整块煮熟后再切片烤

这里用的是第二种烤法
也是我个人的最爱

用料

两个叫着要减肥不吃肉的女人吃得停不下来的家常酱烤五花肉的做法

五花肉最讨厌的地方在于很难切。三亚肉档也不提供可以给切成想要的厚度的服务。那种切好的五花肉片又总是太小太薄了……各种不如意之下，只能自己切得薄厚不匀的。好在肉块的个头是如了意了😄……把用料表中的2⃣️到1⃣️0⃣️依次加入依次拌匀后腌制至少半小时以上。也可头晚上就腌上，蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏保存。
葱白螺丝椒斜切。蒜头切片。
腌制入味的五花肉片拌上一些干淀粉，薄薄一层就好。
煎锅预热，下少许引子油。五花肉平铺锅里慢慢翻烤。
两面煎到起焦皮，转小小火把油尽量逼出来。
把煎出来的油从锅里倒出，以免油花溅出烫伤自己。
干一点还是嫩一点，煎到什么程度视个人喜好吧……我煎到这个程度吃起来也只是表层有些些嚼劲而已，里面还有挺鲜嫩感的。撒点芝麻来张摆拍。
锅子里无需留油，顺便把葱椒蒜片干烤一下，少少撒点盐。可以接受生吃的话，不烤也是可以的哦……
葱椒蒜铺底。用熟食剪把烤五花肉剪成方便入口的小块。
完整版认证照。
局部写真。
吃货是上帝的视角。
没有生菜。随便搭一盘。嘿哈嘿哈开吃吧！