简单易上手吃得停不下来的酱卤牛肉（甜辣口）

用料  

简单易上手吃得停不下来的酱卤牛肉（甜辣口）的做法  

1. 1⃣将牛肉、鸭胗、鸭心洗净焯水；2⃣用叉子将食材戳成蜂窝眼（有点小夸张）😂（以便入味）备用。

2. 1⃣作料按比例配好；2⃣扔进锅里，不加水！不加水！不加水！

3. 1⃣将牛肉、鸭胗、鸭心扔进锅里泡1小时，中途翻下面（也可不泡）；2⃣然后最小火慢慢焖，中途翻面。

4. 等作料汤汁快焖干（大约一个小时）试下味道和牛肉变软没？（如果材料是小块状的鸭心、肝、胗、舌……就可以出锅了），因牛肉较大块，因己上色可适合加没过食材1/3清水，沸腾后再以小火焖一个小时。最后收干酱卤汁（这一步很重要！）

5. 太香啦！太香啦！非常好吃, 拍照时忘刷点酱卤汁和香油了，等反应过来，被停不下来的手速耽误了！😂😂😂

小贴士

1⃣偏甜辣味，可根据个人喜好作相应调整酱油、冰糖和辣椒用量；2⃣锅子材质不一样，时间灵活掌握3⃣酱卤汁剩余干货放入冰箱冷冻，下次还可用哦！（可适当增加部分用料）