美味佳肴馆炸鸡琵琶翅
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用料
| 鸡翅根 | 10 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
炸鸡琵琶翅的做法
琵琶腿加入葱姜适量盐十三香鸡蛋，腌好，放入冰箱四个小时
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加入淀粉裹好
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锅内加入油，7成热，下入鸡腿，小火慢炸
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上色后出锅
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这是一道以平民食材全手工打造出来的具有国际口味的奢华版宴客菜。去骨的鸡翅里塞满喷香的糯米，先蒸熟再撒香料进烤箱烤至金黄，焦嫩可口，口口是肉，香气绕梁令人垂涎。以“烤”代替传统的“炸”，不但不用另外耗油，还能把鸡翅含的油份烤出来，比较符合眼下健康饮食的流行...
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说起粤菜，怎能少得了烧鹅。那街头巷尾，闹市民居附近的烧腊店，玻璃橱窗上挂着一只又一只金黄色的脆皮烧鹅，让人一见就垂涎三尺。小的时候每逢家中来客又或是逢年过节，“斩只烧鹅加餸”（买只烧鹅加菜）是免不了的。那香得流油的烧鹅咬在嘴里，虽是平民菜式，却犹如人间极品。...
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用料🦀梭子蟹4只/2人份🍶葱,姜,料酒,盐适量🧂玉米淀粉适量🧅红葱头/洋葱2个/0.25个🧄蒜末1头🌶豆豉沫,干辣椒丝适量🍞面包糠80克🧂白糖适量🍶生抽1勺🌿葱白段,葱绿丝(点缀用)适量🦀【避风塘炒蟹】的做法切蟹：梭子蟹，杀蟹，开蟹壳，除腮嘴胃等，一蟹4切，切蟹脚末端腌蟹：葱...
