芝麻/香葱小饼🍪
用料
芝麻小饼(甜) | 👇 |
鸡蛋 | 1个(50g) |
糖 | 15g |
玉米油 | 18g |
低筋面粉 | 35g |
芝麻 | 7.5g |
香葱小饼(咸) | 👇 |
鸡蛋 | 1个(50g) |
糖 | 10g |
盐 | 1.5g |
玉米油 | 18g |
低筋面粉 | 35g |
香葱 | 5g |
芝麻/香葱小饼🍪的做法
准备好所有东西,我做了方子的三倍,所以三个鸡蛋~
(我用的土鸡蛋,比较小,所以你们要是用洋鸡蛋,那么就成比例增加其他东西~)鸡蛋打散加入糖搅拌均匀,加入油搅拌均匀
筛入低筋面粉,来回“Z字”抽动搅拌均匀
加入黑芝麻,搅拌
搅拌好的面糊大概就是这样的状态👆🏻
面糊倒入裱花袋中
预热风炉170度,25分钟,用的是高比克风炉~裱花袋剪一个小口,然后像视频中一样挤成一个一个小⭕️,中间留有空隙~
进炉烤!我用的是ukoeo高比克风炉!时间只是参考,因为每个人挤的大小不同!
我还做了香葱味的,自己可以根据自己的喜好改变,举一反三~怎么样看烤没烤好呢?
如果饼干中间颜色色外面一样的,这样的最好吃~
如果有的中间还有点白,证明还没有烤好,下次再多烤一会~香葱味的就是把糖换成10g,芝麻换成葱5g,多加1.5g盐就可以~其他都不变的!做出来的是咸味的也很好吃~
出炉,凉了立马装罐~开吃!
小贴士
⚠️挤的时候小心点,不要挤太大啦,因为面糊会流动!
⚠️出炉以后,凉了就立马装罐,不然就不脆咯!
-
销魂花生夹心饼的做法和图解,销魂花生夹心饼怎么做更好吃
这是专为喜爱香浓花生奶油的孩子所准备的饼干。包裹在脆饼中间的花生奶油,让人看了不禁垂涎三尺。─《每天都是饼干日》P76我擦嘞,这么好吃到底是怎么回事,用粗颗粒型的花生酱绝壁是个小妖精啊啊啊!表面爆裂开来的花纹有种别样的好看~我不想打字了,这会儿已经吃掉了...
-
“百合花开”自创配方——芝麻小薄脆的烹饪做法,大厨教你详细做法
各位亲们,你们这是打算断我财路啊,使劲要求我公布配方,我原本是想靠这小饼干发家的呀!😄芝麻小薄脆是我自创,我的本意是想做蛋卷配我的冰淇淋,但是没有蛋卷模具,就想凭借平底锅做出又薄又圆的蛋卷,几乎不可能。被平底锅耗尽耐心后,我改用烤箱了,也不做什么蛋卷了,直接就小...
-
蔓越莓燕麦曲奇的做法和图解,蔓越莓燕麦曲奇怎么做更好吃
虽然外面的疫情还是很严重,但依旧影响不了我对美食的热忱~看家里还有一包未拆封的燕麦黑麦片,简直就是宝贝啊,打开直接做了这款越嚼越香的曲奇,如果把白糖换成红糖就完美了,可惜家里没有,没关系,没关系,已经很满足了,超大的满足~用料黄油125克细砂糖80克鸡蛋1个蛋黄1个中...
-
咖啡点心食谱做法大全,超简单的咖啡点心做法步骤
b站博主Nana的点心gata,改了一下比例,记录用面:油50%酸奶(油)45%含水量:40%—53%夹心面量是面团50%:油46%糖83%用料中筋面粉200克黄油100克酸奶油/酸奶90克鸡蛋半个盐0.5克香草精1克【以上为面团】中筋面粉(50%)120克黄油50克白糖100克【以上为夹心】蛋黄1个牛奶1-2勺【...