改良版宫廷核桃酥

用料  

改良版宫廷核桃酥的做法  

1. 将50g黄油融化，加入40g糖粉和1个鸡蛋，在容器内混合均匀

2. 将面粉、泡打粉、小苏打混合均匀

3. 过筛后加入黄油鸡蛋液中

4. 将生核桃烤熟，压成核桃碎。我是用料理机打碎的

5. 将核桃碎倒入面粉中混合均匀，揉成面团

6. 将面团等分成20g左右的小剂子

7. 揉圆后用手指按压，撒上少许黑芝麻，放入烤盘

8. 烤箱预热355F（180摄氏度）烘培大约15分钟，烤到表面金黄色即可。待冷却后即可食用（冷却后更酥脆）

小贴士

1、揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，这样烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团比较干，需添加适量植物油
2、核桃碎最好是熟的，这样成品桃酥才会更香。如果是生的核桃，需事先用烤箱360F（180度）烤8分钟，烤出香味再切碎...
3、黄油也可用其他无味的食用油代替
4、烘烤的时间和温度需根据自家的烤箱做适当调整