樱花蔓越莓饼干

用料  

樱花蔓越莓饼干的做法  

1. 将盐渍樱花泡水，反复多次去掉盐味，我泡了大概四小时

2. 将樱花放在厨房纸上吸干，可以压重物压平

3. 晒一晒好运双黄蛋；

4. 将室温软化的黄油和糖粉混合，避免糖粉飞溅可以先将黄油和糖粉融合在一起后再用电动打蛋器打发，打发完之后分两次加入鸡蛋液，确保完全混合之后放入盐、筛好的面粉，搅拌至没有白粉

5. 放入蔓越莓干，混合均匀后包上保鲜膜放入模子后放入冰箱冷冻一小时，注意是冷冻

6. 到点后按照7mm一片的厚度均匀切好，将樱花片用手轻按，面团会粘住樱花（也可以加入三色堇、三叶草、薄荷叶、迷迭香百里香等，增加饼干的种类）

7. 放入烤箱，上下火160度，18分钟出锅