巧克力抹茶能量块(满足哥哥的愿望🤪)
前几天去超市,哥哥非要买能量块,一块儿12块多,而且添加剂也多!我这个原材料用的都是配料表里没有食品添加剂的东西,不是为了做着玩的,是要真的给孩子没有添加剂的食物!就算是偶尔吃一次的也要注意,建议大家买食材的时候看看配料表!不要做出来又是一堆添加剂🙃那就违背了自己给孩子做食物的初衷🤪
方子:小思妈妈营养餐
用料
谷物圈(生活选集) | 30克 |
无盐黄油(金凯利) | 20克 |
白糖 | 20克 |
麦芽糖或者蜂蜜(我家没有麦芽糖用的蜂蜜) | 30克 |
清水 | 20克 |
以下食材根据自己随意添加,量不要太多 | |
抹茶粉(百钻) | 3克 |
巧克力(瑞士莲99%) | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
熟黑芝麻 | 适量 |
巧克力抹茶能量块(满足哥哥的愿望🤪)的做法
1,准备好所有食材,黑芝麻因为第一次做手忙脚乱忘了放!
2,不粘锅烧热全程小火倒入20g清水,放入白糖起泡就行
3,放入黄油直至融化
4,倒入蜂蜜或者麦芽糖,炒到起大泡。(我用的蜂蜜)
5,放入所有食材,直到全部蘸上糖浆就可以出锅了
6,放入烘焙纸中整形,晾凉(或者放冷藏半个小时)切块就可以吃喽😀(第一次做放到饼干模子里整形了,发现太厚切的时候容易碎,还是直接放烘焙纸里按扁整形就好了,要用力按🤣)
7,成品颜色太黑了,因为巧克力的关系,有巧克力和抹茶的苦味儿真的没那么齁了🤪就是压的太厚了切的时候碎了
小贴士
1,看到这个方子的时候就知道成品应该很甜,所以我的99%巧克力又派上用场了,因为单吃真的很苦😂。也可以随便加点山楂或者酸甜的食材中和一下,里面的其他食材是可以随便换的,我家就有这些了所以就利用了
2,这个的糖量比较大,给孩子吃完记得漱口,配方量我觉得就够了,解解馋完了🙃
3,这个用糖炒出来的是脆的不是软的,我做好放冷藏了一宿还是脆😀
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