茨木老师的模型饼干-不需搅打黄油

女儿在动物造型的饼干上绘制可爱图案，
我则选择较成熟的造型，展现时尚感。
由于不添加黄油，所以可省去搅打黄油的实践。
饼干一次烤好后放入密封罐中保存，
因为不含黄油，所以不易氧化变软。


菜谱可做（约14片）

1人份(2片) 类似产品170大卡 → 茨木老师 122大卡

更多好吃不发胖系列菜谱持续更新中：_list/101588356/?page=

用料  

茨木老师的模型饼干-不需搅打黄油的做法  

1. 低筋面粉及泡打粉混合后过筛
   
   将蛋黄及砂糖放入碗内，以打蛋器搅打至泛白。

2. 先加入炼乳混合，再倒入过筛的粉类，以刮片翻搅，揉成面团后加入牛奶。

3. 将面团移至工作台，加入香草精轻揉。为了防止干燥，需滚圆后放入塑胶袋内，置于常温下约5分钟。

4. 一边撒手粉，一边以擀面棍将面团擀成约4mm厚的面团，以模型压出形状后，排列于铺有烤盘纸的烤盘。

5. 表面涂上蛋汁，以温度180°烘烤6分钟。

6. 材料A混合做成糖霜，装入挤花袋。将烤好后的饼干置于网架冷却，并趁热以糖霜在饼干上涂鸦。