杏仁字母饼干·Almond Alphabet Cookies
杏仁字母饼干·Almond Alphabet Cookies
日期:2/8/14
这天,不懂他-我家宝贝Hugo!既然会即兴,死追着我说要做饼干,就是因为这个字母的模型(其实是他物色我的这个模型很久了!他想拿来玩,不过我不肯) 跟他说等我菜煮完先,还以为他忘记了, 原来没有。努力的催我, 连我先吃个饭他都不能等。。。
他玩到一半就闲了,剩下我收拾残局。。。好累噢,
原来我没有耐心做这样子有造型的饼干。不舍得丢掉面团是因为里面有杏仁碎, 很贵啦。。。所以努力做完他!这饼干要把字体从模拿出来也是考我的功夫!其实很多都断掉!做了蛮久一下!做到有点生气!
于这个饼干不错吃!我上网找的食谱!只是材料和做法的东西有点乱!材料没有写要用糖粉,只有细砂糖,不过做法有写用糖粉!可是我已经把细砂糖加入牛油! 过后一看,怎么是糖粉先和牛油打发!可是我放的是细砂糖!将错就错!再拿大约2大匙的糖粉加入!还好饼干出来还是可以吃!不过甜了点!
用料
无盐黄油 | 250gm |
面粉 | 300gm |
细砂糖 | 100gm |
杏仁粉 | 100gm |
苏打粉 | 1/2茶匙 |
杏仁字母饼干·Almond Alphabet Cookies的做法
黄油和细砂糖拌均,用慢速开始搅打,
过后用快速打至发
当黄油和糖打发后加入杏仁粉
面粉和苏打粉混合筛过,过后再加入(3)
用手把(4)捏成团,不要过度以免面团出筋。如果有需要就把面团冷藏大约30分钟,以便容易压出造型
把面团压平,大约4mm的厚度,然后用模型压出造型
把饼干放在烤盘上,然后松软预热烤箱180°C,烘烤大约 12 -15分钟
小贴士
×猫用180‘c火候太热了!所以是用大约160’c度烘烤大约12-15分钟
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