🎀玛格丽特小饼干

有着美丽爱情故事的小饼干
香郁酥绵
入口即化

用料  

🎀玛格丽特小饼干的做法  

1. 两个熟蛋黄过筛。

2. 黄油软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积稍膨大，颜色稍变浅，呈膨松状态。

3. 加入过筛的熟蛋黄。

4. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。加入以上材料大碗中。

5. 用手揉成面团。揉好的面团状态是略偏干，不过份湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时。这点很重要，是否能压制开出美丽的裂纹，就靠冷藏时间是否足够了。

6. 取出冷藏好的面团，分成22个等份，揉成小圆球。

7. 用大拇指按扁，小球球会裂成美丽的小花。

8. 印章小饼。

9. …

10. 预热烤箱170度入中层，15~20分钟。

11. …

12. …

13. 晾凉。