红糖肚脐饼脆甜脆甜的🙋
我做东西太随意了,基本不用称,介意的不要做了
用料
红瓤地瓜 | 半根 |
中筋面粉 | 适量 |
红糖 | 适量 |
开水 | 适量 |
小苏打 | 2克 |
玉米油 | 10克 |
红糖肚脐饼脆甜脆甜的🙋的做法
地瓜去皮切块蒸熟,放凉备用。20g红糖开水30ml融化放凉备用。
压成泥备用
加面粉和小苏打,再来一些玉米油,不用太多,10g就可以
倒入融化好的红糖水,和成较硬面团。地瓜可以少放一点,后面可以多放红糖水。烤出颜色漂亮
揉成面团,盖保鲜膜醒面半小时
在准备一些红糖,再来一点面粉,混合均匀,比例大概红糖1.5面粉1
切成小剂子,擀开,包入红糖馅,收口,包包子一样,再次擀开,
用筷子造个肚脐眼
放入预热好的烤箱,170度13分钟差不多,
烤到这个颜色,就出锅,又香又脆真好啊
超级棒
一口气吃了八个...
小贴士
小苏打不能放太多,一斤面粉1.5g差不多
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