芝麻核桃酥（简易版）

之前做包子剩下的馅用来做酥饼，刚好不浪费又可以换个口味。重点是核桃对小孩很好哦😄看着材料好像很多，其实做起来很方便，也不用打发蛋白！

用料  

芝麻核桃酥（简易版）的做法  

1. 核桃，黑芝麻，花生（喜欢吃什么放什么）去核，搅拌机打烂，锅里热油放糖炒熟（这个馅我之前包包子剩下的）

2. 玉米油，鸡蛋，白糖搅拌均匀（如果有猪油更香，热成液体的猪油放凉，和鸡蛋白糖搅拌均匀）

3. 面粉，泡打粉，玉米粉，苏打粉总另外一个碗混合均匀（一定要用另外一个碗，不要偷懒直接倒在上面的鸡蛋糊里，因为这样的粉不容易均匀）

4. 把搅拌均匀的面粉倒入鸡蛋糊里，翻拌均匀（记住是翻拌，不要打圈圈）

5. 翻拌后的样子，无颗粒的

6. 用手揉和成面团（搓几下就好了）

7. 烤盘铺上不粘布或者油纸，然后捏出一个大约20克的面团搓成圆，然后放在不粘布上，按下去形成一个坑（这里我拍视频，然后让我母亲大人示范给你们看……因为我的母后不太会拍视频，哈哈哈哈哈～）

8. 把一开始准备的馅放进去“坑”里

9. 烤箱200度预热10分钟，上下层分别180度，放置中间层烤30分钟（根据自家烤箱脾气）……中途最好经常去瞧一瞧，因为每个人烤箱不一样。

10. 香喷喷的核桃酥搞定咯！放凉后密封装好……

小贴士

1. 芝麻核桃里面还放了花生，当然你如果喜欢杏仁坚果类的都可以放进去，记得打烂就好。
2. 稍微有一点开裂是正常的哦，因为酥饼都是这样！