猴头菇曲奇
用料
鸡蛋 | 1只 |
低筋面粉 | 160克 |
动物黄油 | 130克 |
白糖 | 40克 |
猴头菇粉 | 20克 |
盐 | 2克 |
柠檬汁 | 打发黄油用(可不加) |
猴头菇曲奇的做法
猴头菇粉是我自己用破壁机打的。
先准备所有材料,黄油软化打发黄油,分三次加入白糖,充分打发至光滑,分两次加入鸡蛋液,用电动打蛋器中低速搅拌均匀
猴头菇粉,低筋面粉过筛加入,用手动打蛋器搅拌,然后可以裱了。裱好放入冰箱冷藏20分钟(可不放)
烤箱180℃预热,180℃中层,上下火12-15分钟。具体看个人烤箱的脾气,烤的时候要看看,别烤过火了。
小贴士
饼干的形状可以自由发挥,烤好后冷却要密封保存,不能放太久,一般一个星期没问题。
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