无麸质低碳水养生饼干(超简单)
用料
黄油 | 50克 |
赤藓糖醇(对我来说有点甜) | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
椰子面粉 | 20克 |
红豆粉 | 20克 |
薏仁粉 | 20g |
燕麦麸皮 | 20克 |
即食燕麦(用的无麸质燕麦片)这个可以不放,放了又是另外一种口感 | 30克 |
姜黄粉、玛卡粉(没有就不放) | 适量 |
泡打粉(可不放) | 3克 |
核桃仁 | 适量 |
黄油融化加赤藓糖醇搅拌到蓬松
打入一颗鸡蛋分次加入鸡蛋,鸡蛋要常温不然容易水油分离。继续搅拌,如果实在不OK分离了,坐热水继续搅拌。这款饼干不像普通曲奇一样要求那么严格,坐点热水还是可以拯救的
放入我最近喜欢的玛卡粉,和姜黄粉还有肉桂粉。没有就不放,这几个属于超级食物消炎抗氧化。筛入粉类再筛入其他粉粉
搅拌到去干粉即可加入核桃仁
或者方法二放入燕麦片,我用的是这种大颗粒的即食的
最后喜欢的话可以来一把黑芝麻,这个随意啦
有点软哦,整个形,冻起来20-30分钟差不多就可以了。分小块,按薄,均匀一点。
烤箱175度18分钟,参考值。
出炉放凉转入密封罐或者密封袋即可。
酥脆的,比普通小麦曲奇硬一点。
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