无糖的芝麻饼干
爸爸血糖有点高,但是平时嘴有点挑,爱吃甜,爱吃香脆的东西。但是血糖高就有很多东西需要注意忌口。所以有次我在点心书里看到这个方子,就觉得适合他。果然饼干做出来以后,爸爸很喜欢,天天做饭后点心……我也不知道这样吃法行不行……
用料
黄油 | 120克 |
盐 | 2克 |
淡奶油 | 100克 |
低粉 | 200克 |
黑芝麻 | 50克 |
无糖的芝麻饼干的做法
先把黄油融成丝滑状,其实就是糊状(不要融成液体)。加入盐,搅拌均匀。
倒入淡奶油,继续搅拌均匀。
加入低粉,继续搅拌。这个时候应该可以成团了。
加入黑芝麻,继续揉匀,让芝麻在面团里分布均匀。把面团揉成团以后,拍成饼状,放入冰箱冷冻。
大约半小时就应该冻硬了,用模具或饼干平衡尺将面团压成1.5厘米厚,8厘米宽的面团,继续放入冰箱冷冻备用。
想做饼干的时候,把冻好形状的面胚取出,用刀切成1厘米左右厚度,放入垫好网格布的烤盘。175-180度上下火,烤箱中层,烤20-30分钟。看烤色情况出炉。
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