玫瑰花样苹果塔·零基础版
“玫瑰花样苹果塔·零基础版”,作者Manuela。这款花样苹果塔比起传统的苹果派来说,外观更漂亮,比花团锦簇拥挤型苹果塔所运用的技巧更少,算是零基础也可以做得很好的方子。
搬运@大池dc
菜谱具体用量请戳微博:http://t.cn/RAnMOkV
这个方子有更详细步骤图和GIF动图,都在微博,戳上面链接就是啦
用料
冷冻千层酥面皮 | |
红皮苹果 | |
柠檬 | |
面粉 | |
杏肉果酱 | |
肉桂粉 | |
糖粉 |
玫瑰花样苹果塔·零基础版的做法
1,把酥皮放到室温化冻,可能需要半小时左右;
2,等待化冻的时间可以用来处理苹果。苹果对切,去核,切薄片(厚度大概在1-2mm),千万不要削皮,否则成品不好看。将切好的苹果片放入盛有混合了柠檬汁和水的碗里,以避免苹果片被氧化变色;
3,把盛有苹果片的碗放进微波炉叮3分钟,使苹果片变得稍微软些。同样的效果也可以用锅煮一下来实现;
4,将面皮擀开,尽可能薄一些。然后切成5cm x 22cm的长条;
5,把杏肉果酱与2汤匙的水混合,放入微波炉叮1分钟,以便让果酱变得更易涂抹。之后就可以抹于切好的面皮上了;
预热烤箱190度,空干苹果片;
7,如下图所示的那样,将苹果片排列在面皮上,并对折。如果喜欢的话可以撒些肉桂粉;
8,如下图所示的那样,慢慢卷起,然后放入纸杯蛋糕模具内。模具如果是硅胶的就不需要做防粘处理,如果不是的话,请在使用前涂抹油脂;
9,做好6朵含苞待烤的玫瑰花后,就可以放进烤箱“培育”40分钟左右了。一定要确保面团中心部分充分熟透,如果烘烤过程中出现苹果片边缘烤糊的现象,可将烤盘移到烤箱下层继续;
10,出炉后撒糖粉装饰。
-
油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料油麦菜2-3棵蒜2瓣油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的做法油麦菜洗净后切成中长段烧开水把油麦菜烫熟,放入一个大碗中,把水控干直接在菜里放2-3小勺生抽,一勺蚝油,十三香...
-
玉米面黑巧快手面包|免揉快手面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
玉米面有一股独特的香味,配上香蕉的甜,再来点黑巧中和一下~运动完来一片,能量up!用料干性材料玉米面100-120克泡打粉2克黑巧10克湿性材料香蕉2根鸡蛋2个香草精几滴玉米面黑巧快手面包|免揉快手面包的做法1.干性材料混合均匀,湿性材料搅打均匀。2.干性材料湿性材料混合...
-
懒人高压锅卤水鸭翅鸭爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
粤菜酒楼通常都有卤水什锦,平则68元,贵则188,但出品差异极大。有的太韧,有的太咸,有的偏甜,大多数吃完都口干(味精及其他提鲜添加剂所致)为了满足我脑海一闪而过的深夜啃卤水配下饭综艺或电影,我决定自制卤水。一大碟基本全光盘,由于鸭中翅入口即化,小宝宝也很认真啃鸭中...
-
超快手鸡蛋内脂豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
天热没有胃口,最终选择了这款内脂豆腐,热热的汤暖胃,虽然有辣但不是很辣,开胃,豆腐鸡蛋很饱腹……满足用料内酯豆腐1盒鸡蛋3个生抽2勺蚝油1勺葱少量小米辣1个老干妈1勺水半碗超快手鸡蛋内脂豆腐的做法准备好食材,内脂豆腐用刀划块,三个鸡蛋,小米辣一个,葱少许两勺生抽、...