Butter Cookie 黄油饼干
超极酥脆的黄油饼干一款,类似英国的Short Bread,和红茶是绝配哟。
烤箱预热175℃/350℉。
*继续搬运油管各种食谱视频,这款饼干还是出自那个住在布鲁克林的巴西妹子。她的食谱热量都颇高,所以才会看起来那么美味吧。
出处:
用料
无盐黄油(非室温) | 90g |
中筋粉 | 280g |
糖粉 | 50g |
盐 | 少许 |
淡奶油(Heavy Cream) | 100g |
Butter Cookie 黄油饼干的做法
黄油(注意非室温,请直接从冰箱取出使用)切小块,加入面粉后用手混合直至下图中的状态。
混合后成沙粒状。
在混合物中心挖一个坑,加入糖粉和少许盐。
最后加入淡奶油。此处作者妹子使用的是脂肪含量35%-40%的Heavy Cream,以保证饼干的风味。
继续用手混合直至成为可塑型的饼干团。
用油纸或保鲜膜包裹放入冰箱冷藏静置1小时。
取出后擀成约3毫米左右的薄片。
使用任何你喜欢的磨具压出饼干形状。
上烤盘。
用叉子戳一些气孔。
进烤箱前再冷藏2分钟左右可以让成品更加酥脆(妹子的小撇步)。
175度烤25分钟左右。泡杯红茶,好好享用吧。
-
蔓越莓燕麦曲奇的做法和图解,蔓越莓燕麦曲奇怎么做更好吃
虽然外面的疫情还是很严重,但依旧影响不了我对美食的热忱~看家里还有一包未拆封的燕麦黑麦片,简直就是宝贝啊,打开直接做了这款越嚼越香的曲奇,如果把白糖换成红糖就完美了,可惜家里没有,没关系,没关系,已经很满足了,超大的满足~用料黄油125克细砂糖80克鸡蛋1个蛋黄1个中...
-
紫薯曲奇&土豆曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料***紫薯曲奇紫薯1个黄油10克芝士片1片牛奶10克芝士粉适量***土豆曲奇土豆1个黄油10克芝士片1片淀粉2勺牛奶10克糖(提鲜作用)微量盐(增味作用)适量黑胡椒粉适量紫薯曲奇&土豆曲奇的做法***紫薯曲奇材料准备:紫薯1个黄油10克芝士片1片牛奶10克芝士粉适量紫薯...
-
巧克力薄荷曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
双重巧克力薄荷曲奇,薄荷的清凉和巧克力的碰撞(此配方可做80克曲奇6个)用料鸡蛋1个软化黄油100克黄砂糖30克绵砂糖30克低筋面粉155克泡打粉2克小苏打2克可可粉15克香草精2克薄荷精3克薄荷巧克力20块耐高温巧克力豆45克巧克力薄荷曲奇饼干的做法将软化的黄油用硅胶...
-
印花擀面杖饼干的做法和图解,印花擀面杖饼干怎么做更好吃
✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用记录一下!1.先把黄油软化可以手压一个坑软化到。2.再加入糖粉和海盐。搅拌均匀,打发。3.在加全蛋液打发。4.加奶粉和面粉,用硅胶铲翻拌,混合均匀用手揉成一个柔软的面团。5.在硅胶垫上铺上硅胶纸。把面团放在上面,再在上面铺上保鲜袋或保鲜膜...
相关文章
- 抹茶黄油饼干 Matcha Butter Cookie的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Peanut Butter Cookie的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零失败黄油饼干-cookie的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶油蔓越莓饼干(Butter cranberry cookie)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Butter-fly/黄油饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “木下大胃王吃过的”饼干奶油Cookie Butter的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 原汁原味黄油曲奇butter cookie的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶油圆饼 Butter Cookie (含可可味做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- miso butter cookie味噌黄油曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黄油饼干 Butter Cookie的烹饪做法,大厨教你详细做法