奶油蔓越莓饼干（Butter cranberry cookie）

酥、脆，香、甜，略带蔓越莓的微酸，非常好吃。此配方可做3打（36个）饼干。

用料  

奶油蔓越莓饼干（Butter cranberry cookie）的做法  

1. 将黄油放常温软化。

2. 将黄油压散，蔓越莓切碎。

3. 将糖粉和香草精放入黄油里。

4. 用打蛋器低档将糖粉和黄油混匀后，用中档稍微打发。

5. 筛入面粉，拌匀。

6. 加入蔓越莓。

7. 搅拌均匀。

8. 适当揉搓，搓成一个大面团。

9. 将面团均匀分成36份，将每份搓成小球，在手心上稍稍压扁，放入烤盘里。

10. 用叉子横竖各压一下。

11. 放入预热好350度的烤箱里，烤15分钟左右。

12. 出炉，凉凉！

13. 装盘，享用。

小贴士

1.烤箱的温度为华氏度。
2.烤的温度和时间会因不同烤箱而有所不同，可适当调整。
3.可将蔓越莓换成其它干果或坚果，也可换成椰丝或巧克力，烤起来也是很好吃的。