蔓越莓饼干少油版

用料  

蔓越莓饼干少油版的做法  

1. 黄油室温融化，可以用吹风机稍微加热

2. 与糖粉搅拌均匀

3. 低筋面粉过筛，分几次加入到黄油中，期间加入打均匀的蛋液30ml，搅拌均匀

4. 将蔓越莓切小丁，加入搅拌

5. 将搅拌好的面团，在保鲜膜的包裹下，揉压，定型成长方体，长条状，比成品饼干小大约3-4mm的边（烘烤会胀大）

6. 放入冰箱冷冻50分钟

7. 提前15分钟预热烤箱至180度，取出面团后后切成近7mm点薄片，放入烤盘

8. 放在烤箱中上层，烤15-20分钟。注意底部容易烤焦

9. 取出后等待冷却，装袋