抹茶蔓越莓饼干（少糖少油小朋友版）

抹茶和蔓越莓的碰撞，配一杯下午茶，是学日语的我大学时代就喜欢的味道。

用料  

抹茶蔓越莓饼干（少糖少油小朋友版）的做法  

1. 切好的黄油🧈隔热水发软。

2. 搅拌均匀。

3. 拌入60克白糖，搅拌均匀。

4. 打入一个鸡蛋，然后迅速搅拌均匀，一定要迅速。

5. 搅拌完这个样子。

6. 筛入230克低筋面粉。

7. 搅拌均匀后拌入70克切碎的蔓越莓干。

8. 然后拌入我的最爱，3.5克抹茶粉，我就喜欢浑厚的抹茶味道。

9. 带上一次性手套，揉光滑。

10. 借助模具，挤压成长方形。冰箱里冷冻一小时。

11. 用刀迅速切成0.5cm厚度的饼干。摆盘时留点间隙。

12. 烤箱160度预热5分钟，然后上下火烤20分钟。

13. 新鲜出炉，晾凉，小朋友喜欢的不得了。