超级简单方块酥牛扎饼
马上过年了,大家都开始做牛轧糖、雪花酥牛扎饼了
用料
黄油 | 60克 |
棉花糖 | 160克 |
蔓越莓 | 50克 |
奶粉 | 50克 |
台湾方块酥 | 一包 |
麦芽糖浆 | 10克 |
超级简单方块酥牛扎饼的做法
材料准备好
厚底不粘锅加热,我用的是韩国的乌龟锅,温度调到了最低
黄油加热以后加入棉花糖和麦芽糖翻炒
现在是大概2分钟以后的样子
这样基本就好了,关火就可以,不要再继续加热了
加入奶粉继续翻拌
加入切碎蔓越莓干
最后翻拌均匀
台湾方块酥两片中间加入炒好的棉花糖
看看拉丝效果
来一张
小贴士
一点要注意⚠️全程低温、低温、低温
用不沾的厚底锅
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