淡奶油曲奇(消耗淡奶油的好方子)
这是参照美食天下里“食色”的方子做的,原方子:淡奶油60g,糖粉30g,细砂糖10g,低粉90g,色拉油20g
我做了三倍的量,减了糖的份量,90g全部用的细砂糖,甜度刚刚好,原方子有点干,可能冬天,很难挤,我在里面加了60g的牛奶
这款曲奇口味轻盈,没有黄油的厚重,是一个消耗淡奶油的好方子
用料
淡奶油 | 180g |
细砂糖 | 90g |
低粉 | 270g |
色拉油 | 60g |
牛奶 | 60g |
淡奶油曲奇(消耗淡奶油的好方子)的做法
淡奶油加糖打发
分三次加入色拉油
搅拌均匀
加入低粉
加入牛奶,这步可依照自己的需要加,面糊成粘稠状,好挤就可以(每个人所买面粉的吸水性不同)
装上裱花嘴,把面糊入裱花袋,挤上烤盘
上下火,165度,25分钟(仅供参考,以自己烤箱为准)
小贴士
每个人烤箱温度不一样,我的烤箱温度偏高,请以自己烤箱温度为准,做了差不多三盒
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