酥到骨子里的红茶曲奇-小嶋老师配方

用料  

酥到骨子里的红茶曲奇-小嶋老师配方的做法  

1. 黄油切成薄片，室温放至软化

2. 加入糖粉搅打至混合均匀，黄油发白即可，不用打发

3. 加入蛋黄，我用的柴鸡蛋一个正好是11g

4. 充分搅拌均匀，依旧不用打发

5. 筛入低筋面粉，加入红茶

6. 用刮刀压拌均匀，没有干粉即可

7. 将面团搓成圆柱形，如果太软就略微冷藏一下再操作。
   
   搓好的面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时

8. 提前预热烤箱，180度
   
   冷藏好的面团切成均等的片状，厚度约7mm
   
   烤箱调整到170度，烘烤18-20分钟，这个根据自己家烤箱脾气来定

9. 喜欢红茶浓郁一点的同学可以加大红茶量哦