豪华版抹茶雪花酥

用料  

豪华版抹茶雪花酥的做法  

1. 准备好所有的食材，称好重量备用。

2. 1. 不粘锅小火，放入40g黄油，黄油融化后，倒入180g棉花糖，小火，不停搅拌。
   
   重点提示：一定要用不粘锅！我第一次弄雪花酥的时候，用的是不锈钢的锅子，食材粘在锅里很难翻拌，而且锅也不好清洗。还有一定要全程小火，黄油最好选择动物黄油。

3. 2. 棉花糖全部融化后，倒入5g抹茶粉和40g奶粉，搅拌到粉末全都融入，关火。
   
   我加入的奶粉是小朋友吃的美素佳儿3段，很香，不过什么奶粉应该不讲究，主要是起到提升奶香味和增长保质期的作用。

4. 3. 把剩余的材料，也就是坚果、果干、饼干全部倒入锅里，翻拌均匀。完成！
   
   我用的坚果是百草味的每日坚果，3包大概就是70g。饼干是小奇福，这个饼干的优势就是不容易碎，我之前也有用别的小圆饼代替，但是最后杆压的时候就碎了，很难看，也影响口感。

5. 4. 把翻拌好的雪花酥放到撒有奶粉的模具里，用擀面杖杆压成型，静置30分钟，就可以切块啦。
   
   我家没有雪花酥模具，我直接放在托盘上杆平的，并不影响卖相，所以说不一定要买模具的，能省则省，直接放在包饺子的硅胶垫上压平也不是不行的。

6. 成品。大家可以买雪花酥的包装袋装好。

7. 送礼美观又美味。

小贴士

成本计算：
pdd
冻干草莓 250g 24.5元
冻干无花果干 250g 19.5元
抹茶粉20g 5元
tb
每日坚果 双十二买一送一时秒杀的 69元两箱
jd
棉花糖 500g 9元
小奇福饼干 250g 10元
黄油 10g*10粒 10元

成本29元，切块大概也是29粒，所以就是一块钱一粒，好贵啊，心痛！如果算上我的人工费，煤气水电费，我都不舍得送人了。