小美版抹茶雪花酥
用料
棉花糖 | 180克 |
黄油 | 55克 |
谷优饼干 | 200克 |
蔓越莓 | 45克 |
奶粉 | 45克 |
盐 | 1克 |
抹茶粉 | 10克 |
大杏仁 | 66克 |
小美版抹茶雪花酥的做法
把材料备齐,黄油提前拿出室温软化。大杏仁要烤箱提前烤制一下。
我用的谷优饼干,提前掰一下,不要太碎。
黄油55克切小块入小美主锅设置2分钟100度速度1融化。
再加入180克棉花糖,设置10分钟最高温速度2搅拌至融化即可。
再把45克奶粉入小美主锅,设置30秒速度2搅拌至融合。
大杏仁饼干蔓越莓一同放入小美主锅,设置20秒反转速度2搅拌在一起即可。借助刮刀把雪花酥倒出来。
戴上防粘手套把雪花酥放在不粘烤盘里揉制定型,冷藏一会或者室温放凉准备切块。
雪花酥表面再撒些奶粉,用刀切成长条,再切成小方块儿。
雪花酥做好啦。小美主锅底黏的不好清理的糖可以加上水,设置1分钟温度50速度10,清理的非常干净哦。有兴趣的朋友可以加我微信15233613313一起交流美食。
小贴士
如果想做原味雪花酥把抹茶粉去掉,其他不变。当然了,大杏仁也可以用花生瓜子来代替,花生要烤熟脱皮口感最佳哦。
-
简版无奶油的原味柠檬香蕉蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶200ml鸡蛋3个细砂糖随意克香蕉1根柠檬半个现成蛋挞皮12个简版无奶油的原味柠檬香蕉蛋挞的做法准备的食材,黄油未用牛奶微热放糖将其融化放凉。柠檬用细盐搓洗干净,切少量柠檬皮稀碎状备用。香蕉做成泥状备用。三个鸡蛋打匀捣成有小气泡将蛋液放入放凉后...
-
“存了自用”松软生酮蛋白粉吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
来源:搬运存档自用。用料干酵母3克蜂蜜(喂酵母的)半勺温水(唤醒酵母)30克蛋清蛋白粉(不是乳清蛋白粉)60克盐少许清水130毫升柠檬汁1汤勺【存了自用】松软生酮蛋白粉吐司的做法酵母+蜂蜜+30克温水搅匀,唤醒酵母。加入蛋白粉、盐、清水、柠檬汁,打发至干性发泡(打发需要较...
-
意大利复活节腊肠面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料酵种115克牛奶1.5茶匙干酵母粉75克法国面包粉185克法国面包粉,多备一些撒粉用1/22大匙糖1顆蛋1/2茶匙盐50克奶油,切塊70克意大利腊肠(任一种类),切丁(約0.5公分)70克帕瑪森乳酪,切丁油,少許(抹油用)意大利复活节腊肠面包,面粉实验室下的做法1將牛奶和干酵母粉放...
-
减脂期 可乐饼的做法和图解,减脂期 可乐饼怎么做更好吃
用料土豆250克汉堡肉饼100克蒜蓉30克食用油3克减脂期可乐饼的做法1.土豆250克切小块蒸熟,压成泥,风干2小时以上。2.汉堡肉饼100克➕蒜泥30克与土豆泥混合均匀,捏成小饼。表面刷薄油。3.烤箱预热180度,烤20分钟。空气炸锅200度,6分钟,取出翻面,4分钟。小贴士喜欢吃脆的...