童年回忆…饼干夹
小时候学校的小卖部里都有这种饼干,有香芋馅和南瓜馅的,经常会在课间操的时候去买,香酥的饼干夹着软糯的馅,是儿时很喜欢的零食
用料
南瓜 | |
饼干 | |
糯米粉 | |
芝麻 |
童年回忆…饼干夹的做法
以前吃的都是圆形的,可是现在家里正好是方的,反正都差不多啦
原本减肥用的蒸南瓜,太多了,吃不完,留下三块明天吃,其他都拿来了
碾碎,我是用擀面杖,如果有料理机会更方便
往南瓜糊糊里加糯米粉
揉揉揉~变成这样的面团
扯一块面团,用擀面杖擀成饼状,拿饼干叠上去对着切,
两块饼干夹一块南瓜馅儿,四边用手指往里压实些,
白芝麻
把饼干夹的四边往芝麻上轻轻按下,就会粘上了,用手把芝麻压一压实
一块就做好啦
全做好以后,下油锅小火炸一会儿就可以吃了。外酥里嫩回忆杀
如果还有剩下的馅儿可以做成小圆子,搓细长条,切小块
三四个一起放在手里搓会比较快
滚一点糯米粉就可以装袋子,放在冰箱里冰冻啦。想吃的时候开水下锅,浮起来就熟了。
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