香橙饼干
饼干1.63W
用料
细砂糖 | 60克 |
橙(取橙皮) | 1个 |
橙汁(取1汤勺) | 15克 |
低筋粉 | 200克 |
黄油 | 140克 |
黑加仑葡萄干 | 80克 |
蛋黄 | 1个 |
香橙饼干的做法
橙子用盐搓洗,洗去表皮上的腊 然后削皮(皮与果肉之间的白色部分不要)
把皮和糖放入主锅
10秒/速度10打磨加入面粉和黄油
Turbo/1秒 4次混合
加入蛋黄 黑加仑葡萄干 橙汁
8秒/反转速度4混合 取出整形成球状,装进保鲜袋,放入冰箱静置30分钟
从冰箱取出面团,放在铺有保鲜膜的案板上(保鲜膜一半下面一半上面,这样就不会粘了,特别是在气温高的时候,黄油容易化)
用擀面杖擀成3-4mm厚的面皮用模具压花型
同时烤箱预热180℃入烤箱,180度烤10分钟
从烤箱拿出来的那一刻 我自己也惊呼了
橙香扑鼻
小贴士
看着小朋友吃得开心 我也幸福
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