香浓的花生酱曲奇饼干
前几天做的自制花生酱用起来 花生酱做法参考我上一个教程
用料
低筋面粉 | 135克 |
鸡蛋 | 13克 |
软化黄油 | 85克 |
花生酱 | 45克 |
细砂糖 | 50克 |
材料准备好 黄油提前室温软化
软化好的黄油用手指轻轻按压就软软的就代表软化好了 加入糖用打蛋器打发 颜色发白 体积膨大
再加入蛋液 打发均匀
再加入花生酱(我自己做的 无任何其他添加)然后再稍微搅打一下 拌匀即可
低筋面粉过筛进入
刮刀翻拌均匀 看不见干面粉 成团即可
将面团用保鲜膜包裹或者油纸也行 我放入了曲奇模具中整理好没有模具手动整理好即可 然后 冰箱冷冻一小时 左右 冻硬即可 然后取出切块 尽量切:得薄厚一致这样烤出来才均匀不然有的糊了有的还没熟
烤箱170度预热 155烤了二十分钟左右 我考了两盘 十分钟后调换上下盘位置 然后我看下火偏高底部有点上色深了 然后下火调低了十度 每个人烤箱温度脾气不一样仅供参考 不要烤糊了哈
冷凉后再装起来不然有热气就装会变软
特别酥脆
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✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用记录一下!1.先把黄油软化可以手压一个坑软化到。2.再加入糖粉和海盐。搅拌均匀,打发。3.在加全蛋液打发。4.加奶粉和面粉,用硅胶铲翻拌,混合均匀用手揉成一个柔软的面团。5.在硅胶垫上铺上硅胶纸。把面团放在上面,再在上面铺上保鲜袋或保鲜膜...
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