巧克力奇普软曲奇

前一阵超想吃自制的巧克力奇普饼干，翻出来一个方子，之前试验过，这次整理出来。
不要被糖量和黄油量吓到，甜是比较甜，但是肯定可以让大家接受。

这款饼干烘烤过程中不会自己完全摊平，所以 需要中途取出用勺子压扁。

可做约16块饼干

用料  

巧克力奇普软曲奇的做法  

1. 把面粉和小苏打在碗中混合均匀放置一边。

2. 用打蛋器中速搅打两种糖+黄油 至蓬松。
   之后打蛋器减至低速，加入盐、 香草精、鸡蛋和蛋黄，搅打一分钟至原料混合均匀。

3. 分四次加入粉类混合物，搅拌均匀，之后加入耐烘焙巧克力豆搅拌均匀。

4. 用大茶匙（15ml）或者冰激凌勺将饼干面团挖出，用手略搓成球状，放在铺有油纸的烤盘上，每个饼干面团相隔五厘米左右

5. 烤箱预热到180摄氏度。
   饼干入烤箱烘烤8-10分钟。
   期间需将烤盘取出，用勺子将饼干压压扁，烤盘旋转180度，再继续烘烤，直到饼干周围变成金棕色。

6. 从烤箱取出后出将饼干先在烤盘上放凉1-2分钟。烤好的饼干中间是软的。
   用小铲子将烤好的饼干移至铁丝架，使之完全放凉。

小贴士

1. 同时也试验了将面团放入冰箱冷藏24小时，口感味道并没有太大区别