巧克力曲奇

用料  

巧克力曲奇的做法  

1. 准备好食材。

2. 黑巧克力加入淡奶油中，隔热水融化，备用。

3. 提前软化好的黄油，压拌顺滑，加入糖粉和盐，压拌至糖粉融化，用打蛋器打至颜色变白。

4. 加入蛋黄液，搅打均匀。

5. 巧克力液分两次加入，每次加入都搅打均匀。

6. 可可粉与低筋面粉混合均匀，筛入到巧克力霜中，切拌均匀，直到没有面粉颗粒。

7. 装入裱花袋，裱花袋里提前放好自己喜欢的裱花嘴，将面糊挤入烤盘。

8. 放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟（开启热风循环），转上下火170度烤10-12分钟。每个人的烤箱温度不同，这里注意不要烤过头。

9. 出炉后放凉，浓郁的巧克力香味。

10. 同时加入了黑巧克力和可可粉，满足热爱巧克力的小伙伴。