消耗巧克力的巧克力软曲奇
这是由一个巧克力软曲奇改编的,因为我买了一块巧克力砖,整整2斤,吃不完了,所以能消耗一点是一点
用料
黄油 | 60克 |
巧克力(代可可脂) | 50克 |
红糖 | 15克 |
盐 | 1克 |
香草精 | 几滴 |
低筋面粉 | 115克 |
可可粉 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
消耗巧克力的巧克力软曲奇的做法
加入黄油60g
加入巧克力屑50g
加热融化成液体状
加入红糖,盐,香草精
筛入低筋面粉,可可粉,小苏打,混合均匀
分成14个小圆团,不用压太扁,烤完会自动下去,我的下去的不明显,先预热,然后170℃烤9分钟,烤完放烤箱里闷5分钟
小贴士
因为巧克力用的是代可可脂的,本身甜度就很高,所以加糖很少
可可粉纯粹是我随便加的,就加了一点点,我觉得不加应该也可以
小苏打加一撮就行了,改编前的方子很多人说加两克会有碱味
我的烤箱是小熊的,之前看抖音,有买同款的说烤箱实际温度比按钮温度要低20多度,所以我是190℃烤了12分钟,然后闷了5分钟,曲奇色热的时候里面是软的,凉了有点硬,所以建议用步骤里写的温度时间
整体口感有点腻,但是还可以╮( ̄▽ ̄)╭
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