年味十足的福猪🐷曲奇(过年必备点心好彩头又好吃)
猪年就应该像福猪一样诸事顺利、富到流油、欢天喜地!
用料
低筋面粉 | 175克 |
动物黄油 | 100克 |
糖 | 30克 |
生蛋黄 | 1个 |
红曲粉 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
年味十足的福猪🐷曲奇(过年必备点心好彩头又好吃)的做法
黄油室温软化,千万不要拿去加热,家里有暖气的话不一会儿就非常软了。
黄油用刮刀拌匀以后分三次加糖再拌匀
加入生蛋黄拌匀
筛入低筋面粉拌匀,揉成面团
将面团分成两份,其中一份加入红曲粉揉匀,深浅由自己定夺,喜欢浅的就少放一些红曲粉!
再从加入红曲粉的面团中取出两块小面团,一块6克,一块8克,6克的再加入一些红曲粉,一是为了区分两个的重量,而是会更好看,当然不加也可以,看个人喜好!
大面团揉成像擀面杖一样的长条,放入冰箱里冻10分钟!用用油脂兜着,这样好拿!
将原色的面团将冻好的面团包裹起来,这个过程不好做,一定要小心,不然会断!
包裹好再冻20分钟
冻好后取出来过3分钟再切(适合冬天有暖气的地方,如果没暖气就再略微等下再切,太硬也会不好切)!切好后放在烤盘里!
将8克的面团取一小点揉成水滴形做耳朵
装上耳朵
用6克的做鼻子,就是搓成小圆球就可以!再用黑芝麻做眼睛和鼻孔!
进烤箱,我得是电子烤箱,上下火170度烤25分钟,先烤15分钟再盖锡纸烤10分钟!记得一定要预热温度达到后再放进烤箱里烤!每个烤箱的情况不一样,所以每个人一定要根据自己得烤箱来做调整!
烤好了,过年可以边看春晚边吃福猪点心!
猪年行好运!
小贴士
1每个配方都是使用者自己根据自己的食材制定的,所以学习者再使用的时候会有差异,因为食材的不同!所以大家可以根据自己的食材进行调整,比如有的人用的鸡蛋大,那就会多放面粉,有的人喜欢甜,那就会多加一些糖!
2做菜做点心是一种生活态度和创意的心情,可以根据个人的创意做,也不是生搬硬套,如果大家有更好的设计可以告诉我!
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