🌸樱花巧克力曲奇
好吃简单的樱花巧克力曲奇,样子绝美,味道绝佳。这次用了爱乐薇黄油淡味黄油,动物黄油发酵工艺,好融化好打发,口感好,用了爱乐甜的0卡糖粉,甜度够了,也减轻负担。做法简单一定要试试哟~
用料
爱乐薇黄油 | 100克 |
爱乐甜0卡糖粉 | 45克 |
蛋清 | 15克 |
低筋面粉 | 120克 |
白巧克力 | 100克 |
盐渍樱花 | 12朵 |
🌸樱花巧克力曲奇的做法
1⃣️黄油放温暖的地方充分软化
2⃣️盐渍樱花多清洗几遍,清洗一定要充分,否则会咸,洗泡好捞出用厨房纸吸干水分,平铺太阳底下晾干。软化好的黄油放入爱乐甜0卡糖粉混合均匀,倒入蛋清搅拌至吸收
筛入低筋面粉面粉搅拌均匀,面粉吸水量不同,如果太干可以放适量淡奶油或牛奶。裱花袋小号5齿放裱花嘴,倒入面糊
烤箱预热160度10分钟
烤盘铺油纸,把面糊挤到烤盘上,大小要一至
放入预热好的烤箱,160度上下火中层烤20~25分钟,表面上色就熟了,这个根据自己烤箱调节。白巧克力隔水融化,放入裱花袋。
挤到曲奇饼干中间,然后在巧克力上放一朵樱花,巧克力凝固就可以取下来了。
筛适量糖粉就可以开吃啦~此步骤可省略
味道绝美
有颜值味道不错的曲奇饼干就完成啦……
小贴士
1⃣️面粉吸水量不同,如果面糊偏干可以放适量淡奶油
2⃣️烤箱温度不同,表面上色就熟了
3⃣️巧克力凝固再取下饼干
4⃣️饼干挤的大小要一至
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