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松香可口又简单的红茶司康

烘焙2.49W
松香可口又简单的红茶司康的做法步骤图

最近忙着学咖啡课程,每次喝到反胃,今天想做个小甜品带过去,在家试了好多个不同的方子,只有这个最好吃,没有硬邦邦的,又松又香,赶紧试试看,绝对不会踩雷!

用料  

立顿红茶 2包
牛奶 22~25克
土鸡蛋 一个
黄油 30克
泡打粉 4克
1克
白砂糖 22克
低筋面粉 120克
香草精 1克
蛋黄 半个

松香可口又简单的红茶司康的做法  

  1. 因为今天研究了好几种方子,中间就没有拍照
         
     面粉、泡打粉、白砂糖、盐混合,加入切碎的冷藏的软黄油🧈 必须要冰的黄油! 用手捏碎,混合在面粉里

    松香可口又简单的红茶司康的做法步骤图 第2张
  2. 加入两小包红茶碎,是的红茶碎直接加!再加入一个小小的土鸡蛋、牛奶,这里的牛奶要分次加入,面团有点粘手最好,不要揉捏,轻轻的按压一下子,折叠三四次,最后轻轻的压成厚厚的一片,我很随意的压了一下大概三厘米高

    松香可口又简单的红茶司康的做法步骤图 第3张
  3. 这时候烤箱可以预热了 190度预热5分钟,这边刷上蛋黄液,入烤箱17分钟,但是!每家的烤箱脾气不同,太久了会硬邦邦,所以还是要看着比较好。如图的颜色就可以出烤箱了,简直不要太香!

    松香可口又简单的红茶司康的做法步骤图 第4张
  4. 之前做的两次都太硬,这个方子确实很可以了,可以夹酸奶、草莓酱吃,今天就带着它上咖啡课去啦!

    松香可口又简单的红茶司康的做法步骤图 第5张