减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼
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用料
糯米粉 | 60克 |
紫薯 | 300g |
牛奶 | 50g |
炼乳 | 20g |
白芝麻 | 适量 |
减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法
先把紫薯洗净去皮,然后切成小块,这样放上锅蒸会更容易熟
蒸锅里放上清水煮沸,然后把紫薯块放在蒸锅上大火10分钟蒸熟
蒸熟的紫薯很容易就会碾碎,你也可以用勺子轻轻压一下,用这个方法来测试紫薯有没有熟
我们把蒸熟的紫薯过筛一遍,这样的紫薯泥会更细腻,做成的点心口感也会更好(懒人可以不过筛的,直接上)
接着在紫薯泥中加入糯米粉稍微翻拌一下
然后继续加入炼奶翻拌
这时候的紫薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使紫薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,紫薯泥变的有粘性,不松散,然后把它充分翻拌均匀到没有干粉的状态
最终翻拌成团
然后我们揪出一个小面团,把它团成小团子
放在芝麻碗里滚上几圈,团子上沾满芝麻粒,
然后再用掌心轻轻将面团压扁
多做一些,铺满烤盘,压扁后如果芝麻不够的话可以再粘上一点
烤箱事先预热,然后把紫薯饼放入烤箱,160度烤15分钟即可
烤好的紫薯饼取出来稍微放凉就可以直接吃啦
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小贴士
1、如果面团太干的话,可以适当增加一点牛奶,太湿的话就加糯米粉
2、我们的是无油无糖的,喜欢甜的,炼奶可以换成砂糖
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