美善品蔓越莓饼干
2018年10月7日 重庆 阴雨
这是一款简单易做小零食,非常适合烘培初学者。
用料
蔓越莓 | 70克 |
低筋面粉 | 250克 |
糖粉 | 100克 |
软化总统无盐黄油 | 150克 |
全蛋液 | 30克 |
把冰糖放到主锅,十秒钟/速度10
加入无盐黄油、低筋面粉、蛋液,以30秒/速度4混合,(最后10秒放蔓越莓)
取出面团,装在保鲜袋里面用擀面棒擀成厚薄均匀的薄片放冰箱15分钟冻硬后取出。
用模具切出喜欢的形状
烤箱预热170℃,将饼干切好后放入铺了烘焙用纸的烤盘,放进预热好的烤箱烤13分钟或至表面金黄色即可,将烤好的饼干放置于冷却架上冷却,立刻享用或是保存在保鲜盒中。
成品图。
小贴士
黄油必须提前软化
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