美善品 蔓越莓饼干
这个我真的觉得就是没有技术含量的饼干,基本不会失败,蔓越莓可以改为葡萄干或者其他水果干,按照食谱里的甜面团制作
我是美善品顾问
想了解美善品机器或者学习西点烘焙欢迎与我联系
用料
糖 | 100g |
黄油 | 200克 |
低筋面粉 | 370克 |
蛋液 | 1个 |
盐 | 少许 |
香草 | 少许 |
蔓越莓干 | 150g |
美善品 蔓越莓饼干的做法
糖入无水无油主锅 ,10秒/速度10打成粉
加入软化黄油
再加入香草、鸡蛋,面粉,盐,30秒/速度5混合成团
加入蔓越莓干,再混合5秒/速度5
取出面团,整成长条
用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏2小时
用到切成0.5公分厚的薄片,烤盘上排列整齐,烤箱预热350度F,烤大约20-25分钟
直到饼干表面稍微上色即可
小贴士
水果干的量可以根据不同水果或者个人喜好调整
饼干形状也可以整成方形或者圆形
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