阿拉棒!!
大人小孩都喜欢吃的小零食。烘培小白鼠一枚。第一次琢磨 第一次写谱。这个份量是我做了多次失败经验敲定的。哪里需要改进 还请指教 😊
用料
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 150克 |
糖粉 | 32克 |
炼奶 | 20克 |
淡奶油 | 20克 |
可可粉 | 8克 |
低粉(看情况加) | 8克 |
阿拉棒!!的做法
除了可可粉以外,将所有材料混合揉成团状。
这里我做的是两份的量,大家可以忽略重量。
将揉好的面团平均分为两份 其中一份放入冷藏待用。
将一份分割好的面团加入可可粉,揉至均匀 光滑。
再取出另外一份面团。 (根据湿度来添加 如果还是粘手 可再适当加入些少许面粉揉匀。这里我又加了8克低粉揉匀)
这样得到了两个不同颜色的面团。
接着取出适量的份量,黑黄两色各擀出四片大小差不多的面片,两黑 两黄。厚度不一定要很薄,差不多就可以了。
依照图片样子一黑一黄依次重叠。
再一次用擀面杖把重叠好的面片 上下 左右 来回把它擀成合适的长度和宽度。 擀成实。厚度大约3-4cm就可以了。(图片上我只擀了长度 还没擀宽度,凑合看看吧)
把面片切成大小合适的条状。
切好的条状侧面应该是这样的。
最后抓住两头来回扭几圈就完成了。放入烤箱160度上下火烤30分钟左右,(因为我的是松下微波烤箱一体的,这里就不以我的烘烤温度和时间为标准)具体我是根据烤出来的颜色来判断 稍微金黄色就差不多了。每个烤箱不一样 大家自行增减时间 。
看上去是不是很棒呢 哈哈哈。大人小孩都喜欢的小零食。吃上的的口感应该是硬的 并很香脆的。这个甜度我认为是刚好的 如果喜欢甜一点的朋友。可以适当的加一点糖。
小贴士
奶油用的是铁塔奶油
可可粉是法芙娜的
炼奶 雀巢
一开始揉出的面团可能会有点粘,没关系。因为后面还要加入可可粉,另一份可以加和可可粉同等量的低粉 揉出的软硬度就很很合适了。( 8克的低粉是看面团情况加的。每个牌子的吸水程度不同,)
-
修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄油95克糖粉48克鸡蛋液25克低筋面粉200克红丝绒液3克修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的做法95克黄油提前软化,加入48克糖粉~用刮刀搅拌均匀~25克蛋液分次加入,用打蛋器分次搅打均匀~无需过度打发,混合均匀即可~加入200克低粉~红刮刀混合至无干粉状态~手...
-
低糖椰子华夫饼的做法和图解,低糖椰子华夫饼怎么做更好吃
为了吃馅儿存在的用料椰子粉5克鸡蛋1个泡打粉2克黄油适量奶油奶酪适量低糖椰子华夫饼的做法鸡蛋打散,加入椰子粉混合均匀,加入泡打粉混合均匀,模具刷油,倒入面糊,200度烤10分钟脱模放凉,抹上奶油奶酪小贴士稍微有点干,加馅儿就好了...
-
简单易做的蔓越莓奶酥饼干!好吃又简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔓越莓奶酥饼干(此配方可做30个15克饼干)用料黄油110克糖粉50克蛋黄60克低筋面粉180克奶粉30克蔓越莓50克简单易做的蔓越莓奶酥饼干!好吃又简单!的做法首先准备好所需的材料黄油室温软化后倒入糖粉用刮刀拌匀使用电动打蛋器打发黄油至体积膨胀,颜色发白分次加入蛋黄...
-
黄油坚果曲奇 普通面粉版的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗巴旦木和椰蓉,也为了满足小朋友动手做的乐趣,再也不用买低筋面粉了。用料黄油120克普通面粉120克玉米淀粉40克巴旦木粉50克椰蓉10-20克牛奶20克糖粉30克白砂糖15克鸡蛋1个黄油坚果曲奇普通面粉版的做法准备材料,黄油常温下软化,用打蛋器打发,所有粉类和椰蓉...