蒜香肉松黄油曲奇
一款普通但味道惊艳的咸味曲奇饼干,少量蒜蓉和肉松的加入使得饼干疏松咸香,滋味丰富。
用料
黄油 | 120G |
低粉 | 225G |
糖粉 | 40G |
白砂糖 | 25G |
盐 | 一小勺 |
蒜蓉 | 适量 |
肉松 | 50G |
牛奶 | 约50G或酌情添加 |
芝士粉 | 适量(增加风味) |
蒜香肉松黄油曲奇的做法
黄油切块,室温软化并加入盐,糖粉和白砂糖。
打发黄油。
打到稍微变白,与糖粉融合即可。
此时在肉松中加入适量牛奶浸泡,可以使肉松更好的融入面团。
在打好的黄油中,加入剁好的超细的蒜蓉并拌匀。
混合了蒜蓉的黄油中加入适当牛奶并撒入芝士粉。
低粉过筛和肉松一起入黄油拌匀
装入裱花袋,挤呀挤入烤盘。
放入预热好上下火180°的烤箱烤22-25分钟底部稍稍变色即可~
小贴士
芝士粉为了增加咸味曲奇的风味,会更香浓,没有可以不加哦。
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