蔓越梅手指饼干

模子用的手指饼干模子，分量超出一次烤量，若没有手指饼干模子，可以把搅拌好的面糊整形，搓成一条条的~~

用料  

蔓越梅手指饼干的做法  

1. 黄油切块室温软化，鸡蛋打散，低筋面粉过筛两遍

2. 黄油加糖粉搅拌均匀，分多次少量加入蛋液打至蓬松

3. 步骤2中加入低筋面粉拌匀，再加入蔓越莓拌匀（蔓越莓一定要切成细小的颗粒，不要太碎）

4. 烤箱预热180度，面糊装入模具内

5. 烤盘放置中下层，180度，12-15分钟。出炉后稍放凉，倒扣直接脱模