圣诞曲奇饼干✨姜饼人🎄
圣诞节,不知道送朋友什么,不妨试试做这个姜饼人哦,有心思又有体验感。❄️
用料
糖粉 | 15克 |
黄油 | 40克 |
全蛋液 | 30克 |
姜汁 | 15克 |
牛奶 | 15克 |
红糖粉 | 35克 |
低筋面粉 | 150克 |
圣诞曲奇饼干✨姜饼人🎄的做法
先提前黄油拿出来,室温软化。
软化到手指能轻松按压。
用手抽打蛋器,搅顺滑软化好的黄油加入糖粉,搅顺滑
加入鸡蛋液,分三次加入
(如果搅拌过程中出现水油分离,可以盆隔温水继续搅拌,直到变回顺滑状态)先把红糖粉放温牛奶里面融化。
融化好,再倒入姜水,红糖水
筛入低筋面粉。下手抓匀。铺一张油纸,把面团放在上面,再盖一张油纸,用擀面杖擀薄。
擀完放进冰箱里。冷藏15分钟取出,这个时候可以开始预热烤箱了,
上火165℃下火155℃。
拿自己喜欢的饼干模具,按压出图案,放在铺了油纸的烤盘上。预热时间不要少于15分钟,如果时间不够,再等等。
放预热好的烤箱里面。烘烤15分钟。
(留意观察上色情况,不要烤焦了)叮叮~
时间到了,就取出放凉再装袋。
小贴士
按压图案的时候,最好印清晰点,烘烤过后会没有那么清晰哦。
快来做起来吧~
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