独家宝宝蛋黄饼干（原味、芝麻、海苔、蔓越莓口味）

用料  

独家宝宝蛋黄饼干（原味、芝麻、海苔、蔓越莓口味）的做法  

1. 鸡蛋打入无水无油的碗中，蛋黄和蛋白分开。蛋白大约110克。

2. 将20克的细砂糖和10克的奶粉打入蛋黄的碗中，手动搅拌均匀。

3. 蛋白用打蛋器打发，出现鱼眼泡的时候滴3滴柠檬汁。然后把剩下的细砂糖分3次倒入蛋白中，直至蛋白打发出现鱼钩状即可。

4. 分三次把蛋白倒入蛋黄的碗中。翻拌。均匀。把面粉过筛，继续翻拌均匀。

5. 将翻拌好的装进裱花袋，挤出饼干的形状。在饼干上面撒上芝麻、蔓越莓、海苔碎。

6. 烤箱预热150度，上下火中间层。10-15分钟即可。

小贴士

1.一定要翻拌，不要画圈搅拌。
2.尽量在烤箱身边看着点，饼干周围烤过了，会有点酥脆，也很好吃。