各种口味饼干(蔓越莓)
今天做了蔓越莓、原味、草莓、抹茶巧克力
四种口味、我想说有宝贝真的做什么都简单
我一般做东西都是家里有什么拿过来就用
做饼干最好还是准备一袋低筋面粉
我买的20多块钱十斤的某宝有
可以做N多次、
好多新手做东西都喜欢买各种工具
其实我也是、但是时间久感觉没必要
这几款饼干只需要可可粉(也可不用)
抹茶粉、蔓越莓干(要用、好吃)
做之前一定要先看完我的所有文字在做
因为我的料都没有多少克那么准确
我用称了、但是感觉还是靠自己拿捏比较好一点
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 一碗半 |
黄油 | 50克 |
糖 | (看个人喜好) |
蔓越莓干 | 适量 |
奶粉(可不放) | 两勺(奶粉勺) |
各种口味饼干(蔓越莓)的做法
黄油室温软化加鸡蛋白糖、奶粉(可不放、因为我家里老大喝剩下的奶粉还有一些、所以我放的、不用刻意买)打蛋器搅拌均匀
把低筋面粉加进去、搅拌均匀、家里没有工具可以拿筷子先搅拌成图片状态、
拿起一坨一摁有一窝就可以、必须要软一点、千万别硬了、硬了烤出来的饼干邦邦的嚼不动
想吃什么味在这个基础上加各种东西、比如巧克力味的可可粉、或者抹茶粉、蔓越莓的一定要做(好好吃)分出几个面团、可可粉我是拿这种奶粉勺一勺、抹茶粉也一样、发挥你的想象力吧
整形、可以用专门磨具帮忙、也可以自己拿手弄成长方形、像图片一样、我是拿保鲜膜定型哈哈、定型完冰箱冷冻(是冷冻)大概半小时左右、摸上去硬的拿出来切成大小一样的片
就是这个样子、留点间距、烤箱预热170度25分钟就可以
因为每个烤箱不一样、只要观察上色了就OK了、刚烤熟的会软点、放凉就会脆脆的好吃啦😋
小贴士
每个材料自己拿捏是最好的
只要做出来的面团不是很硬就可以、
如果不小心弄硬了加鸡蛋或牛奶解救一下
面团的软硬度、比烙饼的面硬点比饺子面软点
如果还不知道就像我说的面团拿出一坨
抱团有窝就可以啦
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